O município celebrou a conclusão do Curso de Culinária – Aproveitamento Integral de Vegetais "Mandioca" com uma cerimônia de confraternização e entrega de certificados. O evento ocorreu na noite da última terça-feira, 11 de novembro, no Pavilhão Ewaldo Hoffmann, em Alto Cerro Branco.

O curso foi destinado ao Grupo de Trabalhadoras Rurais Vivendo e Aprendendo e teve como foco o uso criativo e completo da mandioca, minimizando o desperdício de alimentos.

A iniciativa foi resultado de uma importante parceria entre a Celetro, a Emater e a Prefeitura Municipal. A cerimônia de encerramento contou com a presença de diversas autoridades:

• Prefeito Bruno Luciano Radtke
• Vice-Prefeito Paulo Vilnei Trindade Unfer
• Presidente da Celeretro, Bertino Rech
• Vice-Presidente, Laércio Radtke
• Extensionista social da Emater, Cristina Renner
• Instrutora Daniela Fritz

Durante a capacitação, as participantes aprenderam a diversificar a produção alimentar a partir da mandioca, incluindo receitas como pudim, cuca, pão, bolinhos, docinhos, maionese e escondidinho.

O curso capacitou um total de 14 famílias, mas seu impacto se estende à comunidade, beneficiando mais de 80 pessoas indiretamente com o repasse de conhecimento sobre alimentação sustentável e aproveitamento de recursos.